Mata Kuliah diit penyakit infeksi meliputi konsep PAGT, pemberian makan pada orang sakit, asuhan gizi pada pasien penyakit infeksi tanpa komplikasi, saluran cerna atas, hati, empedu dan saluran cerna bawah. Kegiatan pembelajaran menggunakan ceramah, diskusi, penugasan dan praktek di laboratorium. Evaluasi dilakukan degan menilai hasil penugasan, ujian tulis dan hasil kegiatan praktek.