Teacher: 0008036110 RATNAWATI TTeacher: 0005126402 SYAMSIDAH

Mengetahui Dakar-dasar tata Boga

Teacher: 0005126402 SYAMSIDAH

Pada mata kuliah ini mahasiswa mempelajari tentang konsep dasar keluarga, sejarah ilmu kesejahteraan keluarga, bentuk-bentuk dan kebutuhan keluarga, Hak dan kewajiban suami istri, hak dan kewajiban anak, 10 segi dalam pendidikan kesejahteraan keluarga serta konsep  gender.

Teacher: 0015099005 BESSE QUR'ANI

ssalamu Alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Selamat bergabung dalam kelas Daring mata kuliah "Dasar Boga" dengan kode mata kuliah: 20B61C109

Sebagai bahan informasi awal, bahwa mata kuliah ini diperuntukkan bagi mahasiswa program studi S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Universitas Negeri Makassar. Mata kuliah ini dilaksanakan pada hari Senin, jam 07.30-11.50

Mata kuliah ini berbobot 2 SKS dan akan diampuh oleh Tim Teaching, yaitu Bapak Dr. Slamet Widodo M.Kes. dan Ibu Besse Qur'ani S.Pd., M.Pd.

Selamat mempelajari dan tetap semangat mengikuti pembelajaran Daring ini..

Wassalaamu 'alaiikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Dosen: Andi A HUDIAHDosen: 038320301 ANDI MUADZ PALERANGI

Mata kuliah Belajar dan Pembelajaran merupakan salah satu mata kuliah wajib tempuh dengan bobot studi 3 SKS bagi semua mahasiswa atau civitas akademik pada jenjang strata 1 program studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (PKK) di lingkungan Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar. Sebagai calon pendidik pada bidang pendidikan kejuruan dan pelatihan, Mata kuliah ini memberikan kerangka pemahaman dasar bagi mahasiswa tentang belajar dan pembelajaran dengan berbagai unsur dinamis dan pendekatannya serta implikasinya di dalam proses pendikan. Sebagai outcome dari mata kuliah ini diharapkan akan terbentuk calon guru yang profesional dan unggul dengan berbagai pengetahuan dan pengalaman belajar yang meliputi: (1) Konsep dan Hakikat Belajar, mengajar dan Pembelajaran (2) Jenis dan Prinsip Belajar (3) Teori Belajar Behavioristik (4) Teori Belajar Kognitif dan Konstruktivis(5) Teori Belajar Humanistik (6) Teori Belajar Sosial (7) Pembelajaran yang berpijak pada teori belajar behavioristik , (8) Pembelajaran yang berpijak pada teori belajar kognitif dan konstruktivisme, (9) Pembelajaran yang berpijak pada teori belajar humanisme (10) Keterampilan dasar mengajar, (11) Pemanfaatan berbagai sumber belajar dalam pembelajaran , (12) AnalIsis kasus-kasus pembelajaran;  Proses pelaksanaan perkuliahan dilaksanakan secara daring (virtual) dengan metode ceramah, diskusi kelas maupun kelompok, dan tugas-tugas pengamatan berdasarkan kajian kritis terhadap permasalahan dan praktik-praktik dalam proses belajar dan pembelajaran.

Dosen: Andi A HUDIAHDosen: 038320301 ANDI MUADZ PALERANGI

Mata kuliah perkembangan peserta didik merupakan salah satu mata kuliah wajib tempuh dengan bobot studi 3 SKS bagi semua mahasiswa atau civitas akademik pada jenjang strata 1 program studi pendidikan kesejahteraan keluarga (PKK) di lingkungan Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar. Sebagai calon pendidik pada bidang pendidikan kejuruan dan pelatihan, Mata kuliah ini memberikan pemahaman bagi mahasiswa tentang perspektif perkembangan peserta didik dengan berbagai unsur, aspek, dan pandangan serta implikasinya dalam proses pembelajaran. Sebagai outcome dari mata kuliah ini diharapkan akan terbentuk seorang calon guru yang profesional dalam memahami proses  pertumbuhan dan perkembangan peserta didik dengan mengacu standar kompetensi guru pada bidang pendidikan kejuruan yang meliputi: (1) Perspektif Perkembangan, Pertumbuhan dan Perkembangan Remaja (2) Individu sebagai kesatuan berbagai karakteristik (3) Remaja dan Perkembangannya, (4) Pertumbuhan Fisik (5) Perkembangan Intelek, (6) Perkembangan Kreativitas (7) Perkembangan emosi remaja, (8) Perkembangan Bakat Khusus, (9) Perkembangan Kemandirian, (10) Perkembangan Bahasa, (11) Perkembangan Nilai, Moral dan Sikap, (12) Kebutuhan, Pemenuhan dan Tugas-tugas Perkembangan Remaja, (13) Perkembangan Hubungan Sosial Remaja(14) Penyesuaian diri dan masalah remaja. Proses pelaksanaan perkuliahan dilaksanakan dalam bentuk ceramah, diskusi kelas maupun kelompok, dan tugas-tugas pengamatan berdasarkan kajian kritis terhadap permasalahan dan praktik-praktik dalam proses perkembangan peserta didik.

Teacher: 0031076305 SITTI AISYAH

Penguasaan dan penerapan  konsep pendidikan dalam berkonsumsi barang dan jasa, mengambil keputusan, pengaturan keuangan, hak dan kewajiban konsumen, hak dan kewajiban produsen secara bijaksana dan bertanggung jawab.

Teacher: 0016127104 HAERANI

Mata kuliah praktik usaha bakery adalah mata kuliah lanjutan dari bakery. Mata kuliah mempelajari tentang pengetahuan managemen suatu usaha bakery dan memberikan motivasi pada mahasiswa agar mampu membuka usaha bakery.  yang meliputi managemen usaha, peluang usahanya, pengolahan bakery sebagai produksi usahanya, promosi usaha dan cara menghitung harga jual suatu produk / menghitung keuntungan usaha.

Teacher: 0016127104 HAERANI

Teacher: 0012106105 KURNIATI

Pada mata kuliah ini mahasiswa mempelajari tentang konsep dasar keluarga, sejarah ilmu kesejahteraan keluarga, bentuk-bentuk dan kebutuhan keluarga, 10 segi dalam pendidikan kesejahteraan keluarga dan gender.

Teacher: 0012106105 KURNIATI

MK ini akan membahas tentang pemahaman konsep dasar busana, asal mula timbulnya busana, bentuk  busana, Golongan Busana, Detail-detail Busana, pemahaman etika dan etiket dalam kehidupan sehari-hari serta bagaimana menerapkan pola jadi dalam pembuatan busana santai.

Teacher: SLAMET WIDODO

Mata kuliah ini membahas tentang Memahami Konsep, Pengertian & lingkup restoran dan catering, menjelaskan perlengkapan restoran, merencanakan menu restoran, merencanakan harga jual menu restoran, merencanakan standar operasional restoran, merealisasikan pelaksanaan operasional restoran, menjelaskan prinsip peningkatan produktivitas kerja

Teacher: 0012106105 KURNIATI

Pada mata kuliah ini, Mahasiswa akan memahami tentang konsep dasar serta  prinsip dasar tailoring, mengetahui karakteristik busana tailor serta  pola jas dan teknik pembuatan jas wanita, mahasiswa trampil daalam pembuatan busana tailoring mulai dari pembuatan desain, pola hingga
menerapkan teknik-teknik tailoring maupun semi tailoring pada blazer dan jas wanita.

Teacher: 0016067408 A NUR MAIDA

Mata kuliah ini mempelajari konsep  Pengantin  Hijab Modivikasi/Modern, dan Pengantin Hijab Muslim Busana Pengantin Penataan Hijab  Pengantin Modivikasi dan Pengantin Hijab Muslim , Aksesories dan Pelengkap Busana Pengantin Hijab Modivikasi,  Peralatan  dan Bahan untuk Merias Pengantin Hijab Modivikasi, Pengaplikasian Tata Rias Pengantin Hijab  Modivikasi, Pengantin  Muslim Berhijab, 

Teacher: 0031076305 SITTI AISYAH

Penguasaan konsep sistem draping dalam pembuatan pola, desain busana, dan pengelolaan usaha busana. Keterampilan draping meliputi pengertian , perbedaan prinsip kerja draping, pattern drafting dan flat pattern, fungsi draping, dressform. Sistem draping dalam pembuatan pola dasar, pola kerah, garis hias, lipit bentuk, blus, rok, lengan, berbagai gaun model cowl, twist dan water fall, draping etalage.

Teacher: 0004027007 HAMIDAH SURYANI

Teacher: 0012106105 KURNIATI

Melalui pengalaman pembelajaran dalam perkuliahan ini dan didukung bacaan, kegiatan serta bahan pengayaan lainnya, mahasiswa diharapkan menguasai standar kompetensi :

1.      Mahasiswa mampu memahami  konsep dasar teknik menghias kain dengan teknik sulaman (disain, alat ,bahan, pola dan teknik sulaman) untuk dipraktekkan dalam membuat berbagai hiasan pada kain serta mempresentasikannya ke dalam bentuk laporan.

2.      Mahasiswa terampil membuat bermacam-macam teknik menghias kain berupa sulaman, merubah corak, lekapan dan melukis.

Teacher: 0016067408 A NUR MAIDA

Materi kuliah ini berisi tentang konsep Perawatan Wajah Teknologi, fungsi peralatan wajah  secara teknologi, persiapan peralatan dan bahan untuk perawatan wajah secara teknologi, teknik mengoprasikan peralatan wajah secara teknologi dan terampil dalam mengaplikasikan peralatan wajah secara teknologi, terampil menerapkan peralatan wajah teknologi pada wajah tanpa masalah pada model dan terampil menerapkan peralatan wajah teknologi pada wajah tanpa masalah pada model

Teacher: 0016067408 A NUR MAIDA

Mata kuliah ini mempelajari konsep  Sejarah Pengantin Modern  dan Barat (Asia  dan Eropah), Busana Pengantin  Modern  dan Barat (Asia dan Eropah), Aksesories  dan Pelengkap Busana  Pengantin Modern  dan Barat (Asia dan Eropah) , Tata Rias Pengantin Modern dan Barat (Asia dan Eropah) serta  Tata Rias Rambut  Pengantin  Modern dan Barat (Asia dan Eropah) 

Teacher: 0031076305 SITTI AISYAH

Mahasiswa mempunyai kemampuan membuat berbagai macam konstruksi pola dasar, Cara mengambil ukuran badan, memindahkan lipit bentuk,konstruksi macam-macam polar rok, lengan, kerah, dan macam-macam pola bentuk leher, membaca model, merubah pola sesuai dengan model, merancang bahan dan harga

Dosen Pengampu:

1. Dr. St. Aisyah,M.Pd

2. Dra. Srikandi,M.Pd

Teacher: 0016098508 NURHIJRAHTeacher: 0031076305 SITTI AISYAH

Mahasiswa mempunyai kemampuan membuat berbagai macam konstruksi pola dasar, Mengambil ukuran, memindahkan lipit bentuk,konstruksi macam-macam polar rok, lengan, kerah, dan macam-macam bentuk leher, membaca model, merubah pola sesuai dengan model, merancang bahan dan harga