3 Cours
Mata Kuliah ini memperkenalkan hal-hal yang esensial dari manajemen termasuk didalamnya teori, konsep, dan prinsip yang dikembangkan selama ini. Materi yang dibahas meliputi pengertian dan fungsi-fungsinya, evolusi pemikiran mengenai manajemen, tingkatan-tingkatan manajemen dan keterampilan-keterampilan manajerial.
Pada mata kuliah ini mahasiswa mempelajari tentang konsep dasar gizi umum, gizi makro, gizi mikro, interaksi gizi, gizi daur hidup, gizi dan komposisi bahan makanan, masalah gizi masyarakat, Survei dan Penyuluhan Gizi Masyarakat