Mata kuliah ini bertujuan untuk mengembangkan keterampilan berbahasa Inggris dalam konteks pengetahuan ilmu gizi, baik yang bersifat konseptual maupun prosedural melalui ragam bentuk ekspresi dan keterampilan: listening, speaking, reading dan writing. Pertemuan awal mencakup kajian ulang tata bahasa, pengayaan kosakata, dan keterampilan percakapan yang berkaitan dengan Ilmu Gizi. Setelah itu, Mahasiswa akan dibekali dengan kemampuan atau keterampilan Bahasa inggris yang berhubungan dengan Gizi (English for Nutrition). Kegiatan perkuliahan berupa ceramah, demonstrasi, tugas mandiri dan kelompok, presentasi, ujian tengah semester, dan ujian akhir semester.