Mata kuliah ini merupakan mata kuliah yang menjelaskan tentang konsep dasar pendidikan gizi, pentingnya pendidikan gizi, tugas dan tanggung jawab pendidik gizi dalam meningkatkan derajat kesehatan perorangan dan masyarakat, pentingnya motivasi dalam pemilihan pangan dan perilaku terkait gizi, pendidikan dan komunikasi gizi efektif, serta merancang strategi pendidikan dan penyuluhan gizi dan memiliki kemampuan dasar untuk melakukan komunikasi efektif dalam kelompok atau masyarakat