Setelah memperoleh mata kuliah ini mahasiswa mampu memahami dasar-dasar ilmu gizi, mata kuliah ini akan membahas tentang ilmu gizi mulai dari pengertian gizi, sejarah perkembangan ilmu gizi, dan berbagai jenis zat gizi yang dibutuhkan oleh manusia, proses pencernaan dan absorbsi zat gizi dalam tubuh, perhitungan kebutuhan tubuh akan berbagai macam zat gizi, serta mampu memahami pola menu seimbang. Perkuliahan akan dilakukan dengan metode tatap muka, evaluasi perkuliahan berdasarkan nilai harian, UTS dan UAS.